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Création : 16/06/2007 à 09:44 Mise à jour : 08/01/2012 à 11:02

Cookies aux grains de sésame

Ingrédients :

125g de margarine ramollie
125g de sucre glace
250g de farine
1 cuillère à café de vanille
Eau (selon le besoin)

Ingrédients décoration :

Grains de sésame
Miel

Préparation :

Dans une terrine, mélanger la margarine, la vanille et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter progressivement la farine et l'eau jusqu'à obtention d'une pâte molle et ferme.

Façonner des boules de la grosseur d'une noix puis abaissez-les.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus de chaque gâteau de miel puis parsemer de grains de sésame.

4 | 8 |

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#Posté le dimanche 27 juin 2010 17:49

Modifié le mercredi 28 décembre 2011 12:10

Gâteau de noix et de cacahuète

Ingrédients :

-250g de cacahuètes
-250g de noix
-250g de sucre en poudre
-1 sachet de levure pâtissière
-2 œufs
-Sucre glacé pour garnir

Préparation

-Faire griller la noix dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
-Faire griller la cacahuète dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et débarrassées de -leur peau en les frottant.
-Moudre la noix et la cacahuète dans un moulin avec le sucre en poudre.
-Mélanger la poudre de noix et la poudre de cacahuète, ajouter la levure, les œufs, former de ce mélange des petites boules de la taille de cerise.
-Tremper ces boules d'un seul côté au sucre glacé et placer-les dans les caissettes de papier à pâtisserie, disposer-les sur une tôle huilée.
-Faire cuire dans un four moyen.
-Laisser refroidir et placer-les dans un plat.

3 | 1 |

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#Posté le lundi 03 mars 2008 12:55

tartelettes au fraises

INGRÉDIENTS
La pâte:

* 500g de farine
* 2 c à s sucre glace
* 1 c à c levure chimique
* 2 œufs
* une pincée de sel
* 250g margarine

la crème:

* 1/2 litre de lait
* 2 bonnes C aS maïzena
* sucre au gout
* 100g de beurre
* 2 pots de yaourt aromatisés fraises

garnitures :
500 G de fraises

préparation:
* Mélanger le lait la maïzena et le sucre faire cuire sur feu moyen jusqu'à la consistance d'une crème après qu'elle refroidisse
mettre dans un saladier et battre au batteur électrique en ajoutant 100g de beurre et les 2 pots de yaourt

* Sabler la farine avec le beurre la levure le sel le sucre;mouiller avec les deux œufs ,
foncer des petits moules a tartelettes piquer légèrement la pâte avec une fourchette;disposer un papier sur la pâte;faire cuire a blanc 15 minutes environ,th 8 retirer le papier 5minutes avant la fin de la cuisson
remplir les tartelettes de crème ;garnir avec les fraises faire briller avec la gelée.

2 | 4 |

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#Posté le lundi 28 juin 2010 11:59

Mousse au chocolat

Ingrédients :

2 œufs
30g sucre
1 cuillère à soupe d'eau chaude
100g de chocolat noir
5 cl crème fleurette

Préparation :

Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Fouetter les jaunes et le sucre ensemble et ajouter une cuillère d'eau chaude. Fouetter jusqu'à ce que le volume augmente.

Faire fondre le chocolat soit au micro-onde en 3 fois soit au bain-marie puis ajouter la crème fleurette et mélanger. Incorporer cette préparation au mélange sucre-jaunes d'œufs.

Battre les blancs en neige fermement et les ajouter à la préparation. Bien mélanger le tout.

Mettre 3 heures au réfrigérateur et servir frais.

3 | 3 |

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#Posté le dimanche 27 juin 2010 18:18

Mousse de citron

Ingrédients :

2 gros citrons ou 3 moyens
200g de sucre
4 œufs
2 cuillères à soupe rase de maïzena
1 pincée de vanille
Eau

Préparation :

Prélevez le jus des 2 citrons, et le zeste d'un des citrons, chauffez le jus avec la même quantité en eau, ajoutez le zeste et faites chauffer le tout, filtrez et laissez refroidir.

Travaillez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez la maïzena, la vanille, le mélange jus + eau, mettez sur le feu en fouettant jusqu'au premier bouillon, retirez du feu.

Battez 3 blancs en neige et incorporez-les à la crème.

Versez dans des coupes, mettez-les dans le réfrigérateur.

Servez très frais.

2 | 1 |

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#Posté le dimanche 27 juin 2010 18:15

Glace à la vanille

Ingrédients :

3/4 litre de crème fraîche
200g sucre en poudre
6 jaunes d'oeufs
1 gousse vanille ou 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

Faire chauffer quelques instants à feu très doux la crème fraîche et la vanille.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Travaillez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.

Puis ajoutez à cette préparation, le mélange obtenu de la crème fraîche et de la vanille en petites quantités sans cesser de remuer.

Réchauffer le tout à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la spatule.

Attention à ne pas laisser bouillir puis réserver à température ambiante.

Mettre dans la sorbetière.

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